6月8日，教師教學(xué)發(fā)展中心舉辦教學(xué)沙龍，邀請(qǐng)我校生命科學(xué)學(xué)院院長(zhǎng)袁紅雨教授作了題為“茶學(xué)發(fā)展與信陽(yáng)茶文化建設(shè)”的專題報(bào)告，來(lái)自全校各學(xué)院的30余名教師參加了本次活動(dòng)。

袁紅雨從“茶是什么”、“茶樹(shù)是什么樣的植物”、“茶的起源”、“茶的影響”、“茶葉中的特征性成分”、“信陽(yáng)茶文化建設(shè)”等方面闡述了自己的觀點(diǎn)。他指出，茶是由茶樹(shù)的嫩葉和芽制成的一種含咖啡因的飲料，除了誘人的芳香和令人愉悅的味道，茶還有許多保健功能。人類對(duì)茶的利用，大致經(jīng)歷了由菜食發(fā)展到藥用，并逐漸演變成普通飲料的一個(gè)過(guò)程。目前，世界上有160多個(gè)國(guó)家和地區(qū)有飲茶習(xí)慣。信陽(yáng)毛尖作為中國(guó)名茶之一，在茶文化建設(shè)方面尚有一定的不足，需要結(jié)合信陽(yáng)的地域特征進(jìn)行創(chuàng)新與建設(shè)。

在互動(dòng)交流環(huán)節(jié)，教師們就信陽(yáng)茶文化創(chuàng)新與建設(shè)等問(wèn)題與袁紅雨進(jìn)行了深入交流。活動(dòng)在輕松的氛圍中圓滿結(jié)束。